Grand Prestige Vatgerijpt

Moscatel

Moscatel

Een van de versterkte wijnen uit Portugal is de Moscatel, die zijn naam te danken heeft aan de zoete muskaatdruif. In tegenstelling tot Port worden de witte of paarse druiven eerst een aantal maanden met schil en al in grote tanks gelegd om de smaak uit de schil te krijgen. Pas daarna wordt de wijn gefilterd en op klassiek eiken- of mahonie hout gelegd om te rijpen. Vaten van Moscatel moeten minstens 85 procent muskaatdruif bevatten, maar bij goede gecertificeerde wijnen in Portugal wordt er 90 tot 100 procent gebruikt.

De historie van het vat geeft ons bier smaakvolle houttonen. De frisse en licht zure aroma’s doen denken aan een droge witte wijn.

Karakteristieken

Karakter Een Paradox van Zoet
Type Vatgerijpte gerstewijn van hoge gisting
Smaak Fris en fruitig zuur met tonen van krenten.
Kleur Diep roodbruin
Alcohol% 11,6%
Drinktemp.  10-12°C